双色花卷
“ 以前倒是经常做花卷来着，做南瓜卷，还是第一次，虽然是普通食材，普通制作，添加了颜色，便多了一份诱惑。”
[主料]
面粉：400克
南瓜：70克
[辅料]
食用碱面：适量
发酵粉：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[双色花卷的做法步骤]
1、南瓜泥加面粉和发酵粉一起，和成软硬适中的面团，静置发酵。同样的方法，和原色面团一起发酵。
2、发酵完成后，将南瓜面团和原色面团，分别加入食用碱，揉净备用。
3、将两种面团分别揉长条备用。
4、将两种面团擀成面皮备用。
5、在南瓜面皮上刷一层油。
6、将白色面皮放在上面。
7、在白色面皮上刷一层油。
8、对折过来备用。
9、切成均匀的块备用。
10、在每个面块上划上一刀，不要划断。
11、用手拉起两端，拉长扭成麻花状。
12、在手中打个结，做成花团状备用。
13、将所有的花卷胚做好，饧十分钟。
14、放入蒸锅，大火蒸至水开后，改小火蒸18分钟。
15、关火后虚蒸2分钟后，打开锅盖，拣出晾凉食用。
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