糖醋脆萝卜
“ 这个糖醋萝卜是在一家农家乐吃过的，每次去店家必送一碟，每次大家都吃的光光的，看家人很喜欢，于是在他家就餐过N次后，厚着脸皮向厨师讨教做法，没想到厨师很爽快的答应了。这道菜的最大特点就是：口感特别爽脆，冰镇过后吃很沁人心脾。”
[主料]
白萝卜：适量
[辅料]
姜：适量
红椒：适量
[配料]
白糖：适量
醋：适量
口味：酸甜
工艺：腌
耗时：一天
难度：简单
[糖醋脆萝卜的做法步骤]
1、准备好材料。
2、白萝卜去皮切薄片、姜切片、红椒切丝。
3、白萝卜片用适量盐腌十分钟。
4、用凉开水将盐水洗去。
5、白萝卜片控水调入适量醋。
6、在萝卜片上均匀的铺上白糖。
7、将姜片、红椒丝铺在上面，入冰箱冰镇一晚即可
[小窍门]
萝卜在放糖醋前用盐腌一下，可使口感更爽脆。
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