馒头物语@@迷你馒头
“ 做面食之类的，我总是学不精，馒头也一样。我着人就一个字犯懒没耐性学习。也可以说没有天分吧。做什么都是因为家人爱吃才做...如果有时间，还是自己在家做的馒头好。干净又放心。
今天学做了这个白馒头。感觉食谱简单不难做。最后认为这白馒头太单调，因为又犯懒，就随意洒了一些可可粉，当是双色馒头。 为了宝贝特意做迷你型，宝贝一下可吃两个呢。”
[主料]
即溶酵母：5克
中筋面粉：500克
可可粉：适量
[辅料]
水：260克
[配料]
细砂糖：50克
色拉油：15克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[迷你馒头的做法步骤]
1、备好材料。
2、首先将水及酵母混合。
3、将所有材料混合，用橡皮刮刀拌和材料。
4、用橡皮刮刀将所有材料搅均至水分消失。
5、用手搓揉成面团。
6、将面团擀成长方形，尽量压出面团内的气泡。再均匀的刷上清水。
7、在面团上洒上适量可可粉。
8、由面团的边缘开始紧密地卷起，卷成圆柱体。
9、将面团切成等份，将面团直接放入蒸锅内，盖上蒸笼盖子，进行最后发酵约２０分钟。
10、发酵后，锅中放入冷水，放上蒸笼从冷水蒸起，全程约20分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 儿童 儿童节