快好知 kuaihz


豆腐猪骨汤
“   最近老公不小心伤了膝关节的半月板,报了公伤,在家休养,我能为他做的,就是希望用我的厨艺,给他好好的补一补啦,都说,吃啥补啥,那就来点含钙高的东西吧。” [主料] 猪骨:1000克 豆腐:250克 [辅料] 胡萝卜:50克 葱花:50克 [配料] 盐:适量 口味:原味 工艺:煮 耗时:数小时 难度:普通 [豆腐猪骨汤的做法步骤] 1、将买来已经切好的猪骨洗净。 2、放在电饭锅中,一次性的加满一大锅的水。 3、开始用电饭锅加热,煮三个小时。 4、加入豆腐再煮十分钟。 5、胡萝卜切成小粒。 6、将葱切成葱花。 7、盛汤时,在碗里加上葱花和胡萝卜粒还有盐,汤就好了 [小窍门] 小贴士:1.锅刚开时,会有血沫,一定要用勺子,把血沫捞出来。     2.猪骨在买时,商家一般都已经切好了,如果没有切,只能自己动手切了。     3.盐一定要在汤好了以后再放,这样不会破坏汤的营养。 所属分类: 汤类