方便快捷的早餐—缤纷炒粉
“ 每一个人都有自己特有的脾气个性，也有着不同的生活习惯。
 平时，我如果买土豆、胡萝卜这些按个称重的蔬菜，都尽可能的挑选家人一顿可以吃完的大小，万一买大了，在做菜的时候，我也会把那多余的留下，哪怕只是一点点。我总觉得，与其浪费油盐调料炒起来倒，我不如浪费原材料。而且，多余的一些头头尾尾，和边角料，只要好好利用，也是不会浪费的。
 炒这个米粉的胡萝卜、洋葱、和紫包菜，都是我头一天做菜剩下的，然后加了一些其他配料，就出来了这盘既好看又好吃的缤纷炒粉。
 这记录的只是当时的过程，不是一个固定的搭配，喜欢加什么配料，依据自己喜欢即可。”
[主料]
米粉：300克
五花肉：适量
鸡蛋：一个
香菇：两个
[辅料]
红椒：半个
胡萝卜：少许
洋葱：少许
紫包菜：少许
韭菜：2根
[配料]
盐：1茶勺
料酒：1/2汤勺
生抽：1/2汤勺
香油：几滴
鸡粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[缤纷炒粉的做法步骤]
1、五花肉切薄片。
2、香菇切片，其他蔬菜分别切丝。
3、平底锅中刷薄油，倒入蛋液摊成蛋皮。
4、然后切成丝备用。
5、锅中热油，下入葱白末炒香。
6、倒入五花肉翻炒至肥肉稍稍焦黄。
7、接着依次倒入胡萝卜丝、紫包菜丝、洋葱丝，和香菇。
8、翻炒至蔬菜变软断生，盛起备用。
9、锅中余油烧热，倒入米粉。
10、倒入事先炒好的蔬菜。
11、接着倒入红椒丝和韭菜丝与鸡蛋。
12、调入盐、料酒、生抽、香油翻炒均匀，出过前调入少许鸡粉。
[小窍门]
诗心片语：
1、：五花肉也可以换瘦肉丝或者其他肉丝。
2、：蔬菜根据自己喜欢的口味添加。
3、：炒这种粉的时候，下锅前，过一下清水，这样炒的时候米粉不会粘锅，而且口感很Q。
4、：喜欢辣的可以加辣椒，喜欢颜色深点的可以再加点酱油。
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