大白菜五花肉炖粉条“ 刚刚在淘宝买的粉条,想看一下是不是好吃,所以就做了这道地道的山东菜,我们一家人都很爱吃,呵呵:)验收结果证明淘宝的粉条比在超市买的要好吃耶”
[主料]
夏阳白:一小棵
五花肉:二两
粉条:适量
[辅料]
葱姜:少许
[配料]
盐:适量
生抽:适量
鸡精:适量
糖:适量
花生油:适量
口味:咸鲜
工艺:炖
耗时:廿分钟
难度:简单
[白菜五花肉炖粉条的做法步骤]
1、准备材料:夏阳白一小棵(用刀切大块),五花肉二两(切薄片),粉条适量(提前用水泡2个小时
),葱姜蒜少许,盐、生抽、鸡精、糖、花生油适量。
2、热锅冷油放入切好的五花肉煸炒,要小火炒,一直把肉炒成脂渣样。
3、把五花肉煸成如图就可以放葱姜蒜了,这样炖出来的菜会更香些,而且不爱吃肉的我也比较喜欢吃这样的脂渣,嘿嘿。
4、放入切好的白菜煸炒,这个要把白菜炒大约两三分钟(叶子基本熟时)再放入粉条。
5、白菜炒的差不多时放入粉条煸炒几下后倒入生抽三勺,盐一勺、糖半勺,翻炒几下倒入一碗水。
6、加水小火炖五分钟左右(因为之前白菜煸炒的差不多了,而且粉条提前泡软了,所以不需太长时间)。
7、看锅内汁收的差不多时关火放入四分之一勺鸡精就OK了。
8、成品出锅,老公说我这道菜比在青岛全家居(我们经常吃的一个家常菜馆,味道很好)饭店吃的还要好,嘿嘿,能得到他老人家这么高的评价实在是难得,开心。
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