炸金针菇
“ 新春盛宴，元气满满中国年🇨🇳
新春盛宴，人人都是美食家🥟
可为菜，可为零食。
”
[主料]
金针菇：1袋
[辅料]
鸡蛋：1个
面粉：适量
[调料]
玉米油：适量
精盐：适量
孜然：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸金针菇的做法步骤]
1、金针菇切掉尾部，洗净，撕成数个小绺儿。
2、一个鸡蛋加盐适量打散，一个盘儿里放面粉适量。
3、将每绺金针菇先蘸蛋液。
4、再蘸面粉。
5、蘸好备用。
6、炒锅烧热，放入稍多量的玉米油，烧热。
7、先放几绺金针菇炸。
8、炸好一面，翻面炸。
9、为了尽量少用油，一次炸几绺。
10、炸好的。
11、再炸。
12、炸。
13、炸。
14、炸。
15、摆盘。
16、小盘放入孜然做蘸料，摆盘。
[小窍门]
蘸料依据个人口味。也可买现成的烧烤料。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜