带子白菜汤粉
“ 　　玩美食我喜欢随心所欲，家里有什么食材，就整什么样的美食。就象这道早餐一样，吃得舒服，吃得开心，吃得爽，那就OK。
　　鲜美的带子，加上骨头汤，有荤有素有主食，美美的一锅。”
[主料]
鲜贝：10个
粉丝：1扎
小白菜：200克
[辅料]
蒜：2瓣
上汤：1碗
盐：1茶匙
胡椒粉：1/2茶匙
鸡精：1/2茶匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[带子白菜汤粉的做法步骤]
1、主材备好。
2、带子去壳去内脏，留元贝和裙边，蒜剁成茸，上汤备好。
3、小白菜洗净，粉丝用温水泡发好，沥干水份备用。
4、锅内下油爆香蒜茸，把带子倒入翻炒出香味。
5、加入上汤和适量的清水煮开。
6、煮开后再煮3分钟，放入小白菜。
7、小白菜煮软后再放入泡发好的粉丝。
8、撒入胡椒粉、盐和鸡精煮开即可。
[小窍门]
1、、爆香蒜茸，炒香带子，这样熬出来的汤，汤色浓白，味道鲜甜。
2、、粉丝一定要提前泡发好，要不然煮的时间会长很多，容易吸干汤汁。
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