【兔纸私房菜】黑猫香肠蒜香奶汁意面
“ 嘿嘿，每次去鼓浪屿我都必带黑猫香肠回来~因为里面的墨鱼汁味道很特别。原来我们就是把黑猫香肠用油低温油炸之后，稍微凉一点就切成片，每一片配着蒜吃。后来，我突然想起来，在黑猫吧我吃过一种用黑猫香肠做的意大利面很好吃，番茄味道的。本人很喜欢奶汁，这个肠儿和蒜的味道又恨搭，于是乎~我就萌生了这道菜的想法。事实证明，这个真的挺好吃的。奶酱不能太多也不能太少，刚刚好！(*^__^*) 嘻嘻……，开工咯！”
[主料]
黑猫香肠：2根
意大利面：80g
[辅料]
洋葱末：少许
牛奶：250ml
[配料]
橄榄油：少许
盐：少许
蒜泥：2勺
口味：奶香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[香肠蒜香奶汁意面的做法步骤]
1、意大利面沸水煮开10分钟至15分钟。
2、放入冰水中冷却，沥干水。最好非常的干，不会影响奶香。
3、黑猫香肠常温解冻。
4、切成小片。
5、洋葱切成碎末。备用。
6、平底锅中倒入橄榄油。
7、洋葱末煸炒出香味。
8、放入黑猫香肠和两勺的蒜泥。煸炒。
9、吵到黑猫香肠的断面变色，洋葱也变成了黄色。
10、倒入牛奶，转为中火煮开。
11、煮到黑猫香肠的酒香味飘出为止。
12、放入已经没有水的意大利面。
13、放入盐，用筷子和铲子翻炒，将酱汁均匀的包裹在意大利面上。
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