【香辣土豆烧肉】
“ 制作：
1、，先把土豆切片放在清水里备用，前腿肉切薄片待用。
2、，锅里加热放入较肥的肉煎油，煎出油把肉挑出来，加油，放入白砂糖炒糖色。
3、，倒入前腿肉炒着色，再放调料焖会儿，加水大火5分钟收汁。
4、，加入蒜叶装盘”
[主料]
土豆：2个
前腿肉：200克
[辅料]
干辣椒：12枚
八角：3枚
桂皮：一小块
[配料]
盐：一汤匙
生抽：一汤匙
老抽：一汤匙
白砂糖：半汤匙
油：三茶匙
料酒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[香辣土豆烧肉的做法步骤]
1、准备土豆二个切皮，前腿肉200克待用。
2、先把土豆切片放在清水里备用，前腿肉切薄片待用。
3、干辣椒12枚，八角3枚，桂皮一小块，盐一汤匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，白砂糖2茶匙，油三汤匙，料酒适量
4、锅里加热放入较肥的肉煎油，煎出油把肉挑出来，加油，放入白砂糖炒糖色。
5、入前腿肉炒着色。
6、倒入切好的土豆片翻炒。
7、倒入调料。
8、加水大火焖5分钟收汁。
9、加水大火焖5分钟收汁。
[小窍门]
依据各人口味添加调料，很好的下饭菜
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