芽白包子 [主料] 高山芽白菜:500克 五花肉:800克 面粉:800克 [辅料] 葱花:1把 [配料] 盐:5克 鸡精:5克 胡椒粉:3克 蚝油:1大勺 生抽:2大勺 糖:1勺 香油:1小勺 口味:咸鲜 工艺:蒸 耗时:数小时 难度:普通 [芽白包子的做法步骤] 1、面粉加老面,用水调成面团。 2、揉面至面光盆光。 3、醒发至2倍大。 4、二次醒发。 5、五花肉剁成肉泥。 6、芽白切末,用盐腌20分钟。 7、挤干芽白水分,倒入肉泥锅中,加盐,鸡精,胡椒粉,生抽,糖,葱花,香油,顺时针搅拌上浆。 8、包好包子,放入笼屉上醒15分钟。 9、水烧开,大火蒸包子15分钟后,关火,再虚蒸5分钟即可出锅。 [小窍门] 一定要等水烧开了再蒸,这样包子才好吃。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 家常菜 老人 早餐 朋友聚餐菜谱原汁原味——葱炒肘子【木木菜系】老公滋补健康喝-什锦汤醋溜白菜润肺止咳、清心安神的养颜银耳羹五谷豆渣饼【木木菜系】爽口健康吃-凉调洋葱拌青椒干锅牛排【私家乳腐糖醋排骨】糖醋排骨【木木菜系】健康吃-西芹豆干炒瘦肉五香鲅鱼下午茶轻松做:天然酵种胡萝卜丝蛋糕【我的烘焙时间】寒冷冬夜的“温暖牌”小蛋糕---乳酪巧克力蛋糕饺子伴侣——蒜酱西红柿鸡蛋面简单的可乐鸡翅《虎皮凤爪》免煮版双色橙皮皮冻家常油焖虾【我的烘焙时间】穿“花衣”滴小蛋糕---巧克力豆玛芬你一吃便会爱上的面食——油泼扯面红酒蠔油牛肉下饭过粥必备佳品辣白菜没有比这更简单—葡萄玛芬惊艳馒头给孩子一款健康、暖胃的冰激凌—蓝莓缤纷笑脸鸡蛋包田园时光:手工福州鱼丸卡仕达辫子面包黔味大虾