肉片炒青椒
[主料]
猪肉：100g
[辅料]
青椒：1斤
葱姜：适量
油：适量
水淀粉：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
生抽：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉片炒青椒的做法步骤]
1、猪肉、青椒、葱姜。
2、把青椒切片。
3、把猪肉切片。
4、将肉片用料酒、盐腌渍10分钟，然后用水淀粉抓匀上浆。
5、起锅热油、爆香葱姜。
6、放入浆好的肉片，用中火将其滑熟。
7、烹入生抽。
8、放入青椒片。
9、旺火快炒，加盐、味精调味。炒至均匀即可。
10、出锅装盘。
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