菌菇酱拌菠菜
“ 这道菜我用味噌炒了菌菇拌在菠菜上简单一下的拌，上班族也可以轻松做到哦。我以前介绍过味噌，害怕新朋友不明白再说说吧。味噌是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种曲发酵而成。味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康很有利。”
[主料]
菠菜：250克
杏鲍菇：50克
香菇：50克
蟹味菇：50克
[辅料]
味噌酱：2汤匙
大葱：5克
大蒜：4克
生姜：4克
盐：2克
口味：酱香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[菌菇酱拌菠菜的做法步骤]
1、准备菠菜，清洗干净菠菜。
2、菠菜焯水备用。
3、焯熟的菠菜整齐的码放在盘中。
4、将各种食用菌分别切丁备用。
5、葱、姜、蒜分别切末。炒锅中放底油小火爆香葱姜蒜末。
6、将切丁的食用菌放入翻炒。
7、准备味噌酱。
8、放入2汤匙味噌酱翻炒，加少许盐。
9、炒好的酱放在码好的菠菜上，吃时拌匀即可。
[小窍门]
1、、味噌酱是咸味的，盐要少放。
2、、菠菜焯烫熟去除草酸。
3、、食用菌可以根据自己喜欢的添加。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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