鲜芒什蔬鲜虾沙拉
“ 虾和芒果是很多人的最爱，也是很适合夏天的开胃食材。在他们最爱的食材里不露声色地加一下西兰花、莴笋等蔬菜拌在一起，可以让我们快乐吃下很多蔬菜哦。”
[主料]
芒果：1只
虾：10只
西兰花：1/4朵
莴笋：1/4根
[辅料]
姜：2片
葱白：1段
酸奶：2勺
蛋黄酱：2勺
[配料]
酒：1勺
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜芒什蔬鲜虾沙拉的做法步骤]
1、锅中接一些水，加1勺酒、2片姜和一段葱白，以大火煮开后，放入虾煮变红色后即捞出，并迅速过凉水，保持虾肉脆嫩的口感。
2、煮好的虾去虾线、并改刀成合适大小；芒果去皮切丁；莴笋去皮切丁；西兰花择成小朵.
3、锅中倒足量清水，烧开后，放入莴笋丁煮断生后捞出；再放入西兰花烫熟。
4、蛋黄酱和原味酸奶按照1：1的比例拌匀。
5、把虾、芒果、莴笋、西兰花放入大碗中，淋入调好的酱拌匀。
所属分类： 甜品 西餐