绿岛沙拉
“ 绿豆水是我们夏天最寻常的家常饮品，清热去火。有没有想过，煮绿豆水剩下的那些绿豆也可以做出好吃的沙拉。这款沙拉真的是最有夏天味道的当季菜肴了。”
[主料]
绿豆：2勺
冷冻蔬菜：1小碗
苹果：1/2只
火腿：1小块
鸡蛋：1只
生菜：适量
蛋黄酱：2勺
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[绿岛沙拉的做法步骤]
1、煮绿豆汤时，将绿豆捞出备用；冷冻蔬菜粒（胡萝卜、豌豆、玉米）以开水焯一下后沥水备用；煮一只鸡蛋。
2、苹果切丁、火腿切丁、鸡蛋切丁、生菜撕成小片。
3、将苹果、火腿、鸡蛋和绿豆、胡萝卜、豌豆、玉米、生菜混合，淋入蛋黄酱拌均匀即可。