海蜇头凉拌
“ 立秋时节，应吃点淡些，那就海蜇头凉拌好啦
海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层”
[主料]
海蜇头：500克
红萝卜：1/3条
青瓜：1/3条
香菜：少量
香葱：少量
大蒜：1大匙
盐：1大匙
醋：三大匙
蚝油：2大匙
鸡精：1大匙
香油：适量
[辅料]
花生油：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌海蜇头的做法步骤]
1、我买的海蜇有进口筒形海蜇，巴基斯坦爪海蜇头，国产电白海蜇头。
回家要泡在清水里24小时，其中要换三次水，把含有明矾，海盐的海蜇泡干净。
2、青瓜，红萝卜，香菜，香葱（大蒜，香醋，盐蚝油，没拍照）。
3、青瓜切丝，萝卜切丝，海蜇头顺着花形切开，大蒜敲成蒜泥。
4、红萝卜在开水里掉一下捞取。
5、另用开水放海蜇头掉下就捞取（一下就好，不然会缩很小）。
6、青瓜萝卜海蜇头放一起，油凉后倒入，加蒜泥，醋，蚝油，香油，拌匀，最后放盐。
7、凉拌海蜇头做好了，还请多多指教啊。