天然营养之小炒茶树菇
“ 茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。
它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。”
[主料]
茶树菇：300克
瘦肉：适量
[辅料]
蒜头：两瓣
[配料]
食盐：1茶匙
米酒：少许
生抽：少许
黑胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小炒茶树菇的做法步骤]
1、茶树菇洗干净，过长的可剪成两段。
2、蒜头切成沫，锅中倒适量油，爆香蒜沫。
3、倒入茶树菇，加盐翻炒，然后加入炒好的肉片。
4、再加入少许米酒以及生抽，然后沿锅边撒入少许清水，盖上锅盖焖2～3分钟。
5、起锅前再撒入少许黑胡椒粉，就大功告成了。
[小窍门]
新鲜茶树菇很“脆弱”，清洗的时候要很“温柔”哟！～
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 农家菜 午餐