蒜泥南瓜
“ 南瓜不仅营养丰富，嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜還丰富, 而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊营养成份,可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，中風, 高血壓, 水肿, 糖尿病, 降低血糖, 消除致癌物質, 促進生長發育.在国际上已被视为特效保健蔬菜。
由於平時工作太忙, 通常會買一個南瓜存放雪柜中, 隨時可以用來做菜. 做法也以簡單, 快為主.”
[主料]
嫩南瓜：450克
[辅料]
蒜头：3瓣
菜籽油：3汤匙
[配料]
食盐：0.5茶匙
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜泥南瓜的做法步骤]
1、材料食物参照。
2、用刀面拍蒜, (方便剥壳)。
3、剥去蒜瓣外売。
4、把蒜肉剁碎。
5、切开南瓜， 挖走瓜瓤。
6、切约2MM薄片。
7、己準備好材料.
8、锅烧热，放菜籽油，等油热。
9、油熱, 加入蒜茸, 爆香.
10、倒入南瓜，炒均勻，加入食鹽，再炒均勻，再加入半飯碗熱水，中火燜三分鍾，大火翻炒，收水，盛盘即成。
所属分类： 凉菜