肉末鱼香豆腐
[主料]
老豆腐：适量
[辅料]
木耳：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
生抽：适量
鸡精：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
豆瓣酱：适量
辣椒粉：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末鱼香豆腐的做法步骤]
1、豆腐切方块，在盐水里泡会。
2、把葱，姜，蒜切好备用。
3、肉末里加入生抽，辣椒粉，少量盐，搅拌均匀腌制5分钟
4、黑木耳泡发好后切丝。
5、锅里水烧开后加入点盐，把切好的豆腐放进去焯下水后捞出。
6、锅里到点有爆香姜蒜片。
7、爆香之后把腌制好的肉末倒入。
8、加入1勺豆瓣酱翻炒均匀；炒匀后把豆腐倒进去
9、加入少量盐，白糖，酱油（可不放），半碗清水，盖上盖烧2分钟
10、汤汁浓稠后把黑木耳倒进去，撒点鸡精和葱花炒匀，即可出锅。
11、拍照片太匆忙了把葱花忘记了， 很下饭呢。
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