巧克力冰淇淋
“ 亲亲又想吃巧克力冰淇淋啦~~~拉开冰箱，没牛奶了（忘买了）还是很想吃、那么煮糖水吧
——馋馋虫上来了，没有条件咱也得努力创造条件不是”
[主料]
蛋黄：3个
糖：80克
水：75克
动物性淡奶油：300ML
好时巧克力酱：250ML
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[巧克力冰淇淋的做法步骤]
1、准备好材料。
2、蛋黄加入10克糖打至色浅。
3、其余的糖加入水、入锅煮至沸腾前。
4、慢慢地倒入蛋黄液中。
5、把糖水蛋黄液倒回锅中，小火加热至沸腾，关火稍凉后隔冰水降温。
6、加入巧克力酱搅拌均匀。
7、动物性淡奶油隔冰水打发。
8、打发的淡奶油与已冷却的巧克力蛋黄液混合。
9、搅拌均匀。
10、装盒入冰箱，每隔半小时左右拿出来搅拌一次，冻约4小时左右即可。
11、吃的时候再淋上一些巧克力酱。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品