醪糟鸡蛋汤圆
“ 现在的人，个个都有自己的压力。刚毕业的为工作，工作稳定的为家庭，已经成家立业的为上下老小。总而言之，言而总之没有人觉得生活是一件轻松的事情。为了生计熬夜加班，四处奔波；为了家庭早出晚归，朝九晚五 。停一停吧，怎么停得下来？脚步慢点都不行呢 。在这样高压的环境中， 作息不规律，饮食不正常，很多人为此熬出了胃病。不过再怎么忙，抽出两分钟，暖暖自己的胃吧。
醪糟即糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿。是糯米经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。”
[主料]
醪糟：150克
[辅料]
鸡蛋：一个
黑糯米汤圆：数个
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[醪糟鸡蛋汤圆的做法步骤]
1、准备好鸡蛋、醪糟和汤圆。
2、锅内加适量清水煮沸，加入醪糟、冰糖。
3、加入汤圆。这个看个人的量来加，吃多少放多少。
4、将鸡蛋打入碗中，搅打成均匀的蛋液。
5、待汤圆浮上水面。
6、将蛋液倒入锅内，不要去搅拌，待蛋液变成蛋花即可关火盛出。
[小窍门]
汤圆浮上水面，说明汤圆已经煮熟。