香煎牛排
“ 牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。”
[主料]
牛肉：适量
奥尔良酱料：适量
葡萄酒：适量
[辅料]
黄油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数天
难度：普通
[香煎牛排的做法步骤]
1、准备好牛肉。
2、牛肉切成0.5cm左右厚的大片，用刀背拍松，切成大块。
3、倒入适量的奥尔良酱料和葡萄酒。
4、用手抓匀腌一个晚上。
5、起锅，加黄油，下牛排煎40秒，翻面，再煎40秒，至牛排7分熟即可。
6、起锅装盘。
7、配上红酒，完美！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 高档 西餐