香辣鸡爪
“ 鸡爪这样做，好吃到骨头都不想放过，香辣软糯，口感十足。”
[主料]
鸡爪：500克
干辣椒：少许
冰糖：少许
生姜：少许
蒜子：少许
花椒：少许
[辅料]
料酒：2勺
味极鲜：2勺
醋：1勺
老抽：1勺
盐：1勺
口味：香辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[香辣鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪洗净放入清水中倒入料酒焯水。
2、捞出鸡爪过凉水，准备好辅料备用。
3、锅中油预热，放入冰糖。
4、放入鸡爪炒至上色。
5、倒入2勺料酒煸炒。
6、倒入一勺醋。
7、倒入两勺味极鲜。
8、倒入一勺老抽。
9、倒入辅料。
10、倒入清水，盖过鸡爪，大火煮开，转中火煮30分钟。
11、倒入一勺盐，焖煮5分钟，大火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
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