【粤菜】粉肠冬瓜海带汤
“ 冬瓜： 清热解暑
海带：含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。可防治地方性甲状腺肿，显著降低胆固醇。常食海带能增加碘的摄人、大量增加钙的吸收。”
[主料]
粉肠：1斤
青豆：100克
冬瓜：一斤
萝卜：一小个
海带：些许
[辅料]
葱：些许
盐：些许
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[粉肠冬瓜海带汤的做法步骤]
1、材料准备好。
2、粉肠放在水中煮开，将浮沫弄干净。
3、放入3小块姜片。
4、放入青豆，冬瓜，海带，红萝卜。
5、放入葱。
6、加盖，将火力调到700W，定时一小时。
77、、煮好后加适量的盐，一点味精和胡椒粉。汤是乳白色的
88、、装碗即好
9、肠粉捞出切段摆盘。
10、大蒜拍碎，加上酱油，花生油，和肠粉一起上桌。
11、上肠粉了。
12、这道菜买点是它的原汁原味，清淡。粉肠里面的粉，粉粉的，很香。配上大蒜、酱油，花生油拌的调料，真的时太美味了。这样一道菜特别适合炎热的夏天哦。而且一又有汤，又有菜了，真的是不错的选择呢。
使用的厨具：煮锅
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