【粤菜】白灼海虾
“ 白灼要的就是原汁原味，什么都不加。”
[主料]
海虾：500克
口味：原味
工艺：技巧
耗时：十分钟
难度：简单
[白灼海虾的做法步骤]
1、活海虾500克。
2、反复冲洗几次，干净，捞起。
3、干净的锅，开火，倒入海虾。
4、刚下锅的虾，受热会乱跳，盖上盖子防止虾子逃跑。
5、不动了！揭开盖翻动下。
6、继续盖上锅盖。
7、虾子越弯曲表示越熟。视乎自己喜欢的生熟程度。
8、起锅咯。喜欢什么蘸点，按自己喜好调配。我们是什么都调味都不用。
9、白灼海虾，不用油 不用盐，连水都不用加。
真正的原汁原味。
[小窍门]
虾属于快熟食物，做的时候 不要开大火，中小火。盖上锅盖，可以让虾熟的更均匀。