豆豉瘦肉炒苦瓜
“ 苦瓜加入一点豆豉那股苦涩味就给盖住很多，再加点瘦肉就没那么清淡，但有时我也喜欢不加肉的也好吃的~夏天吃还清火消暑的~不错呢~”
[主料]
苦瓜：两根
瘦肉：少许
[辅料]
葱段：适量
[配料]
豆豉：适量
白砂糖：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆豉瘦肉炒苦瓜的做法步骤]
1、锅内爆香蒜米后放入瘦肉炒香。
2、倒入切好的苦瓜片翻炒。
3、加入一勺盐。
4、加入几粒豆豉。
5、加入半勺白砂糖。
6、加入葱段翻炒均匀即可。
[小窍门]
如果怕苦瓜太苦的话可以先焯烫一下水再炒，苦味就没那么大了，不过我觉得苦瓜没苦味也不太好吃呀~所以我都不焯水的~
所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 朋友聚餐 夏季食谱 午餐