五花肉末炒咸菜
“ 口感咸香脆爽，非常的美味下饭！”
[主料]
五花肉末：适量
咸菜：适量
大蒜：几瓣
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[五花肉末炒咸菜的做法步骤]
1、咸菜适量。
2、备好食材：如图，咸菜洗净切成末，五花肉末备好，大蒜去皮拍散切成末备用。
3、热锅冷油（油比平时加点），下蒜末煸香。
4、放入肉末煸炒至出油脂，加入少许盐调味。
5、放入咸菜翻炒均匀。
6、加入适量热水及少许生抽翻炒均匀后中火焖煮三分钟。
7、翻炒至水份收干时加入适量鸡精调味即可。
8、出锅装盘。
[小窍门]
咸菜有咸味，无需另外加盐，调入少许生抽即可！
肉末选择肥瘦相间的会更香！
使用的厨具：炒锅
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