番茄炒蛋
“ 感冒了扁桃体发炎肿得老大，辣椒菜只能避而远之了。实在是不知道吃什么，看看这道爽口、开胃的番茄炒蛋能不能带给我点能量~~~”
[主料]
鸡蛋：2只
番茄：2个
[辅料]
香葱：1根
[配料]
盐：少许
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄炒蛋的做法步骤]
1、准备好所需材料。
2、烧半锅开水，水开后放入西红柿烫1分钟。外皮破裂后捞出。
3、鸡蛋打散加入少许盐和水。（这样煎出来的鸡蛋更嫩）番茄去皮切成小块。香葱洗净备好。
4、热锅热油将鸡蛋均匀铺开，中火。
58、.9分熟后盛起，备用。
6、再放入适量油，油热后放入切好的番茄。大火炒出汁，看情况可加入少量水。
7、出汁后放入鸡蛋，翻炒。
[小窍门]
1、：煎鸡蛋时加入少许水口感会更嫩些。
2、：汁多的番茄炒蛋拌饭 拌面味道都很开胃噢。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜