五香啤酒鸭腿
“ 鸭的营养价值很高，鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用。这鸭腿是超市买来的，故在做时，特意加入啤酒烹饪，其味道香极啦。”
[主料]
鸭腿：2个
啤酒：200ML
[辅料]
葱：少许
姜：少许
油：适量
[配料]
老抽：适量
盐：适量
糖：适量
五香粉：适量
白胡椒粉：适量
口味：五香
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[五香啤酒鸭腿的做法步骤]
1、食材准备：鸭腿 、葱、 姜。
2、鸭腿洗净沥干，锅热油，放入煎至两面有点黄。
3、开大火，入啤酒，让啤酒渗透至鸭腿内。
4、放入姜、老抽、糖、五香粉、白胡椒粉、盐和适量水，翻匀大火烧开。
5、焖烧20分钟后，翻一下，继续小火焖至熟且酱汁基本收干，即可出锅。稍冷刀切装盘，撒上葱花。
[小窍门]
1、.烧至中可以用八角、茴香来代替五香粉。
2、.放入啤酒比料酒去醒更强，味更香。
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