炸土豆盒子
[主料]
土豆泥：适量
辣椒金枪鱼：适量
洋葱：适量
马苏里拉奶酪：适量
[辅料]
面粉：适量
鸡蛋液：适量
面包糠：适量
黑椒碎：适量
[配料]
盐：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[炸土豆盒子的做法步骤]
1、土豆煮熟后,趁热去皮压成泥,加入适量盐和黑椒碎,混合均匀,放凉待用。
2、辣椒金枪鱼倒出用滤网沥干汁液,洋葱切成粒,奶酪刨成丝,待用。
3、取一平底锅,倒入适量油烧热,再倒入洋葱粒和少许盐一起煸香,关火。
4、倒入沥干汁液的金枪鱼,拌匀后放凉,待用。
5、金枪鱼馅放凉后,加入奶酪丝拌匀,成为土豆盒子的馅料。
6、准备好面粉,面包糠,鸡蛋液。
7、取适量的土豆泥(大小随自己喜欢)搓圆后,用手捏成窝状。
8、放入馅料,用虎口慢慢收口。
9、收口后,用手轻轻捏成饼状。
10、每个都依次均匀地粘上面粉,再粘上鸡蛋液,最后粘上面包糠。
11、做好的饼胚,放入7成热的油里,炸至两面金黄色;(翻面的时候力度一定要轻,不然容易裂开来,也可多放些油,让其整个泡在油里炸,我是为了省油)。
12、炸好的土豆盒子,捞起放在吸油纸了,稍放凉即可食用。
使用的厨具：平底锅
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