[飞禽走兽]-----拌红油牛百叶
“ 此菜非常之麻辣的！怕辣的朋友不要再加红尖椒了，这一个都可以吃的让你尖叫了！”
[主料]
牛百叶：适量
[辅料]
香菜：适量
香葱：适量
鲜尖红辣椒：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
[配料]
盐：适量
豆瓣酱：适量
香醋：适量
鸡精：适量
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[拌红油牛百叶的做法步骤]
1、牛百叶解冻，洗干净切丝，过开水里汆水1分钟；倒入凉水里浸泡至凉，沥干水份放入大碗里备用。
2、干红辣椒快速冲一下水，去灰尘，切段；锅热注油，放入花椒和干红辣椒。
3、再放入一勺豆瓣酱。
4、小火慢慢煸炒出红油，待辣椒微糊的时候关火。
5、香葱和香菜洗干净，切碎末，放入百叶上，淋入熬制的红油。
6、依次放入盐。
7、放入香醋1勺。
8、放入少许鸡精调味。
9、最切一个红尖椒一起拌匀即可。
使用的厨具：炒锅
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