芦笋鸡丝
[主料]
芦笋：八根
鸡脯：一片
[辅料]
虾仁：几只
豌豆：少许
[配料]
蚝油：适量
盐：适量
味精：适量
淀粉。：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[芦笋鸡丝的做法步骤]
1、芦笋去老梗，用刮刀刮去外面青皮。
2、鍋里水烧热加一匙盐煮干捞起沥干待用。
3、鸡肉切丝加盐，味精用淀粉抓匀。
4、虾仁，豌豆洗净待用
5、鍋里放二匙油，先将虾仁炒熟。
6、再倒入鸡丝翻炒。
7、最将余下食材倒入炒五分钟，加调料：蚝油，味精。起鍋装盘。
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