香辣鱼干
“ 喜欢吃辣的朋友可以试试这个菜，又香又辣，很过瘾。”
[主料]
青鱼鱼干：适量
[辅料]
生姜：适量
葱：适量
洋葱：适量
黑芝麻：适量
[配料]
辣椒酱：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[香辣鱼干的做法步骤]
1、鱼干提前泡一下，去去盐份，多加点油，葱，生姜，煸炒。
2、洋葱切丝。
3、等鱼干炒成金黄色加鸡精，料酒，老抽，辣椒酱稍微炒一下再把洋葱倒进。
4、最后炒熟洋葱，撒点熟芝麻就可以。
5、又香又辣的鱼。
[小窍门]
油要比平时烧菜要多点，鱼干要炒透，薄一点地方鱼骨头都是脆的。
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