粗粮韭菜肉饼
[主料]
面粉：100克
小米面粉：100克
[辅料]
酵母：3克
肉馅：100克
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[粗粮韭菜肉饼的做法步骤]
1、面粉、小米面粉、酵母、加水和成面团，饧10分钟。
2、猪肉韭菜馅。
3、将面揉匀，分割成每个40克的剂子。
4、擀成面皮。
5、放入肉馅。
6、包起来收口向下。
7、稍微按一下。
8、包了个圆的，捏上花边。
9、锅里放少许油，放入饼坯。
10、一面上色翻过来再煎另一面。
11、放入少许水，盖上锅盖中火煎制。
123、分钟左右，把水靠干即熟。
13、出锅装盘，即可享用。
14、掰开一个，再拍一张。
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