家常煲汤@@排骨吊片莲藕花生汤
“ 我家LG最爱喝的汤 我也喜欢。更喜欢排骨，莲藕和汤，统统吃掉。呵呵...所以这汤常常会出现在我家。
我喜欢将煲汤材料在汤锅里煮滚后，才转移电子砂锅。这样省时间也省电源，因为汤滚了放进砂锅，开电源就很快热了。不必从冷至热那段时间。而且我相信这个做法让电子砂锅的寿命也长一点。不相信我这电子砂锅已经用13年以上了。证明我的做法是有道理的。
用电子砂锅煲汤很方便，一来不必看火，二来上班回来就有浓浓稠稠的汤汁喝了。何乐而不为呢！”
[主料]
大骨：适量
花生：适量
红枣：适量
莲藕：适量
[辅料]
蚝干：适量
枸杞：适量
吊片：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[排骨莲藕花生汤的做法步骤]
1、原料：大骨, 莲藕 ,红枣 , 花生,,蚝干, 吊片 ,枸杞。
2、大骨洗净，首先大骨烧开飞水，捞出沥干， 备用。
3、锅加水烧开加入花生，蚝干，红枣，枸杞及吊片，焖约10分钟。
4、莲藕刮去外面的表皮切块。加入藕片煲10分钟。
5、加入排骨再煲10分钟。
6、煮滚后，把所有汤料转移电子砂煲熬上两个小时左右。
7、加适量盐、鸡精调味，再熬一个小时左右即可。
使用的厨具：电子瓦煲、炒锅
所属分类： 汤类 汤羹 粤菜 儿童 老人 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜