酥脆的玛格丽特饼干
[主料]
低筋面粉：150克
玉米淀粉：150克
[辅料]
黄油：150克
熟蛋黄：4个
[配料]
盐：1克
糖粉：90克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[酥脆的玛格丽特饼干的做法步骤]
1、黄油提前软化，各种粉类称量好，蛋黄也剥好备用。
2、鸡蛋黄放在晒网上过筛，使其成为蛋黄细末。
3、黄油软化后加入盐和糖粉，大致体积稍微膨大，颜色变浅，呈膨松状。
4、倒入过筛的蛋黄。
5、搅拌均匀。
6、倒入过筛的粉类。
7、用手揉搓均匀。
8、团成面团，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室一小时。
9、取出冷藏好的面团，揉成小圆球面团。
10、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
11、放入预热170的烤箱，烤制15—20分钟即可。
12、取出烤盘，待饼干凉后再存放。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶