富贵有鱼
[主料]
皮蛋：6个
[辅料]
嫩豆腐：1块
口味：原味
难度：未知
[富贵有鱼的做法步骤]
1、准备皮蛋，从中间切开，刀上沾水，迅速下刀，拔刀时另一只手按住皮蛋，防止蛋黄切散。
2、嫩豆腐切块，一个皮蛋均分八份切成月牙状，当鱼尾，枸杞当眼睛。
3、准备好料汁，生抽一勺，盐少许，醋少许，放点蒜末，葱末，调匀，吃之前撒上。
4、剥下的蛋壳也不要丢，摆个果盘玩玩。
所属分类： 凉菜 家常菜