蜂蜜小面包
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[主料]
高粉：260克
低粉：120克
酵母：4克
白糖：40克
精盐：4克
鲜奶：150克
鸡蛋：2个
蜂蜜：55克
黄油：25克
[辅料]
蜂蜜：一调羹
橄榄油：一调羹
清水：一调羹
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[蜂蜜小面包的做法步骤]
1、将鲜奶、蛋液、白糖、精盐、蜂蜜和酵母丢入面包机的搅拌桶内。
2、搅拌一个甜面包的程序约10分钟左右，加入黄油，再按下甜面包程序，完成后再按下发面程序，发酵完毕后取出面团
3、排气后平均分成12份，盖好中间发酵15分钟。
4、取一个面团，肉搓成长条，按扁，有中间开始分别向两头擀，底边压薄，自上而下卷起。
5、由上而下卷起的面团，收口捏紧，字中间一切为二，切口面朝下排入铺了锡纸的烤盘中，剩余面团依次做完。
6、放入烤箱，下面放一碗沸水，烤箱温度40到50度，进行第二次发酵50--60分钟。
7、烤箱175度预热，刷上蜂蜜水，撒上黑芝麻，烤制15分钟左右，底色上色均匀即可。
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