香卤豆腐
[主料]
豆腐：适量
[辅料]
干红椒：适量
料酒：适量
姜：适量
葱：适量
盐：适量
蚝油：适量
花椒：适量
八角：适量
高汤精：适量
口味：咸鲜
工艺：卤
耗时：廿分钟
难度：简单
[香卤豆腐的做法步骤]
1、将豆腐切成小块用盐稍加腌制。
2、锅中放少量油煎至两面金黄。
3、将各种调料放入锅中，加水、豆腐一起同煮。
4、加入一点高汤精调味。
5、加入一点蚝油提鲜。
6、煮开后转小火慢炖十分钟入味即可。
使用的厨具：不粘锅
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