凉拌皮蛋
“ 上周出差，周五晚上才到家，疲劳过后没什么食欲，于是做了简单爽口的凉拌皮蛋，就着白粥，勉强过了一天。”
[主料]
皮蛋：4个
[辅料]
姜：适量
葱：适量
胡萝卜：适量
姜蒜汁：适量
[配料]
蚝油：适量
生抽：适量
老抽：适量
醋：适量
口味：咸甜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌皮蛋的做法步骤]
1、皮蛋煮5分钟，然后去皮。
2、煮皮蛋的过程中，将葱姜切末，胡萝卜擦成丝。
3、皮蛋煮好后，切成块。
4、将蚝油生抽姜蒜汁等调味品倒入葱姜末中，调匀，静置5分钟。
5、将调味汁均匀的倒在切好的皮蛋上，即可食用。
6、配着白粥，非常爽口哦。
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