腊肠焖土豆
[主料]
土豆：2个
广式腊肠：2根
[辅料]
蒜头：适量
[配料]
盐：少许
油：少许
黑胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肠焖土豆的做法步骤]
1、将土豆切条（小手指般粗细），腊肠切段
2、锅里放少许油（因为腊肠里有肥肉会出油），蒜头切沫下锅爆香，放入腊肠稍煎一下
3、倒入土豆条，加入少许盐，翻炒
4、加入适量清水，刚好盖过土豆条就可以了，调中小火，盖上锅盖焖至水烧开。（喜欢吃焖的粉粉的土豆）
5、加入少许黑胡椒粉，炒匀，然后盖上锅盖继续焖煮至土豆变粉，水收干，就可以了。
[小窍门]
广式腊肠是微带甜味的，因为是焖煮，腊肠不宜切片，这样不但在焖的过程中腊肠会缩小很多，而且咬下去也没有大块咬下去的那种肉汁和甜香味～
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