草莓酸奶慕斯蛋糕
“ 戚风蛋糕的做法就不赘述了，大家可以参考我以前的帖子。”
[主料]
戚风蛋糕：2片
酸奶：300克
淡奶油：200克
吉利丁片：1片
水：35克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[酸奶慕斯蛋糕的做法步骤]
1、酸奶300克搅至顺滑，我这个酸奶是自己做的，很浓稠，味道很足，推荐大家买酸奶机自己做酸奶，真的不错。
2、吉利丁片加35克水，隔水融化。
3、吉利丁水混合进酸奶糊里。
4、淡奶打至7分发。
5、把淡奶和酸奶混合。
66、寸蛋糕模里放上一片戚风蛋糕片。
7、铺上一层慕斯糊，没过蛋糕片。
8、周围放上草莓装饰。
9、放上一片蛋糕片。
10、把慕斯糊全部倒入模具，用力震几下，抹平，放入冰箱冷藏1晚。
11、冷藏一晚的蛋糕，取出脱模，可以拿吹风机吹一下模具四周，方便脱模。
12、脱模后，用草莓装饰即可。