酱烧黄花鱼
[主料]
黄花鱼：适量
[辅料]
黄豆酱：1大勺
糖：少许
盐：适量
老抽：一点
葱：适量
红辣椒：适量
料酒：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[酱烧黄花鱼的做法步骤]
1、鱼洗净控水。
2、辅料切好备用。
3、所有食材备用。
4、鱼切花刀。
5、锅中放油加入葱花姜片红辣椒爆香。
6、加入一大勺黄豆酱翻炒。
7、然后加适量清水水开放入鱼加适量料酒。
8、小火慢炖20多分。
9、加一点白糖少许盐和老抽提色汤汁浓稠收汁关火。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐