越吃越有味--干锅香辣白菜
“ 干锅菜是比较适合冬季的吃法。
一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。
前几日买了一个小干锅和酒精炉，
做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。”
[主料]
大白菜：6片
[辅料]
培根：3片
黑木耳：少许
蒜苗：4根
[配料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：5个
火锅底料：一大勺
生抽：适量
香油：适量
鸡精：适量
盐：适量
糖：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[干锅香辣白菜的做法步骤]
1、准备大白菜6片，培根3片，黑木耳少许，蒜苗4根。
2、炒锅倒油爆香葱姜蒜，干辣椒。
3、加入一勺火锅底料翻炒出红油。
4、放入培根翻炒。
5、倒入切片的大白菜继续。
6、加入生抽，糖翻炒。
7、再把蒜苗和泡发的木耳倒入继续。
8、翻炒至白菜变软加点盐，鸡精，香油调味。
9、倒入干锅中放在酒精炉上盖上盖子焖上5分钟即好。
[小窍门]
啰嗦一下
喜欢吃辣的可再加一勺火锅底料，会更有味。
因为加了培根盐可适量而放，
白菜炒的时候只是8分熟，放入干锅中后加盖焖之片刻再吃会非常有味。
使用的厨具：其它、炒锅
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