素炒西兰花
“ 西兰花是很有营养的蔬菜哦~这种清炒西兰花很好做，是标准的懒人做法呢~”
[主料]
西兰花：一只
[辅料]
红椒：一枚
蒜：五瓣
花椒：五颗
生姜：三片
蚝油：少许
糖：一茶勺
盐：一勺
鸡精：半勺
香油：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒西兰花的做法步骤]
1、① 切西兰花的过程中，注意一定要将茎部和花朵处先分开，要由茎部先切，花朵处由手撕开。
2、② 将水烧开，倒入西兰花，用水烫开，西兰花浮上即可。
3、③ 此时，可将红椒切块，蒜切成碎末。
4、④ 将西兰花盛出后晾一下，待用。
5、⑤ 锅里再放少许的油，放入花椒少炸一下捞出，再放入红椒及生姜。
6、⑥ 随后倒入西兰花，耗油翻炒后，关火，在余温时加入蒜末盐一勺，糖一茶勺，鸡精半勺，最后淋少量香油后方可出锅。