小青菜炒北豆腐
“ 腥松的早晨，让一碗鲜香欲滴的青菜豆腐给你眼前一亮的感觉……清新，就是这么唾手可得！”
[主料]
青菜：适量
北豆腐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[小青菜炒北豆腐的做法步骤]
1、腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。
2、小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝。
3、锅内多放些油，放入豆腐，煎到两面金黄，表皮微微褶皱即可。
4、葱姜爆香，放入小青菜翻炒，半分钟即可。
5、半分钟后放入煎好的豆腐，翻炒均匀，调味。
6、出锅前淋上点麻油，色泽更油亮，味道更香。
[小窍门]
切记小青菜不能炒得太熟，否则蔫了影响口感和视觉。