川味控饭
“ 一道饭菜合二为一的美食。”
[主料]
五花肉：250克
长豆角：500克
大米：200克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
酱油：8克
五香粉：5克
冰糖：10克
口味：五香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[川味控饭的做法步骤]
1、豆角洗净，切成3厘米左右的段。
2、五花肉切小块。
3、放入碗中加老抽，葱姜，五香粉拌匀腌制30分钟。
4、大米洗净用水泡20分钟。
5、热锅下油，下放入腌制好的五花肉翻炒至出油。
6、加酱油，冰糖，盐，水，葱段，姜片，翻炒均匀盖盖，大火再烧开转中火炖10分钟。
7、再放入切好的豆角炖5分钟。
8、把豆角和五花肉放入电饭锅的底部铺平。
9、然后再把大米均匀的铺在上面。
10、最后倒上炖肉的汤汁（没过大米即可）。
11、盖盖，按下煮饭键，开始煮。
12、等按键弹起后，用铲子把煮好的饭翻一下，盖盖继续焖10分钟即可。
[小窍门]
要是家里没有电饭锅，用不同的炒锅也行，肉炖好后，直接把大米铺在上面盖盖焖就行。不过要时常看着点锅，防止糊锅，用电饭锅就不用担心糊锅的问题。
 煮饭键弹起后，关上电源焖就行，用电饭锅的余温就可以。（这样可以省点电哟）
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