大理石芝士布朗尼
[主料]
黑巧克力：115g
黄油：115g
糖粉：65g
鸡蛋：2只
盐：少许
中筋面粉：50g
[辅料]
奶油奶酪：215g
糖粉：45g
蛋黄：一个
鲜奶油：10g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[大理石芝士布朗尼的做法步骤]
1、黑巧克力和黄油隔水加热融化，搅拌均匀。
2、鸡蛋加糖粉及盐搅拌均匀。
3、将鸡蛋液加入巧克力糊中继续搅拌均匀。
4、将中筋面粉过筛至巧克力糊中搅拌均匀。
5、将搅拌好的巧克力面糊到入模具中，放入烤箱第三层180°18分钟。留少许面糊备大理石花纹之用。
6、将奶油奶酪和糖粉隔水加热融化，搅拌均匀。
7、在融化的奶酪糊中加入蛋黄和鲜奶油搅拌均匀后，倒入烤好的布朗尼上。
8、在奶酪糊上用巧克力面糊画圈圈。
9、用牙签划条状，整理出大理石效果后放入烤箱第三层160°35分钟出炉即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶