古老肉
[主料]
猪肉：200克
菠萝：1/8个
[辅料]
青椒：4个
藕：少量
姜末：少量
湿淀粉：少量
葱末：少量
[配料]
蕃茄酱：3大勺
醋：3大勺
蜂蜜：1大勺
料酒：1大勺
黑胡椒：少量
辣油：1小勺
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[古老肉的做法步骤]
1、切青椒装盘。
2、小碗里放入（汁1）混合。
3、很薄地切藕。
4、肉切成方块，把肉块均匀的沾上一层生粉。
5、放入油锅用中小火炸至藕变色后捞出。
6、放入油锅用中小火炸至肉块变色后捞出，然后再次放入油锅内炸至肉块外壳酥脆金黄后捞出。
7、炒锅再上火，放入6的肉块和2的汁，炒后加入由水淀粉，淋少许香油，1的青椒上装盘。
8、放5的藕和葱末。
所属分类： 热菜