软糯的糯米丸子
“ 软软糯糯的雪花糯米丸子，入口是糯米的柔糯，还有肉末的鲜香。跟着我学做这道菜，让你吃上满满肉感又软糯的丸子啦！”
[主料]
糯米：半碗
五花肉：500g
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
黑胡椒：适量
[辅料]
白砂糖：适量
小葱：适量
姜：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[糯米丸子的做法步骤]
1、半碗糯米加两倍的水泡发一碗。
2、在剁碎的五花肉里加入盐、鸡精、黑胡椒粉、白砂糖和葱姜末。
3、顺时针搅拌，上劲后静置半小时让肉馅充分入味。
4、把肉馅团成大小一致的丸子。
5、把团好的肉馅放在控干水分的糯米上滚一圈。
6、滚好糯米的丸子放在事先切好的胡萝卜片上，上锅蒸25分钟。
7、出锅后撒上一点芝麻，雪花糯米丸子就做好啦。
[小窍门]
1、、	锅里放胡萝卜片是防止糯米粘锅，吃起来更方便哟
2、、	五花肉搅拌后静置，才能更入味
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜